益生元產(chǎn)品的特點(diǎn)是：“有利細(xì)茵”增加和/或“有害細(xì)菌”減少，腸道pH值的減少，SCFAs細(xì)菌濃度的產(chǎn)生和變化。研究發(fā)現(xiàn)，抗性糊精通過結(jié)腸發(fā)醇表現(xiàn)出所有這些益生元。這些不同的結(jié)果來自許多研究，包括體外研究、動(dòng)物（大鼠）實(shí)驗(yàn)和人體實(shí)驗(yàn)(vandenHeuve1等，2005;lefranc-Millot等，2006b;Tasman等，2006)。這些酒精有利于消化道上皮的結(jié)腸細(xì)胞，促進(jìn)糖解菌群的增加，減少結(jié)腸pH因此，潛在的致病菌群(如每天服用15克抗性糊精，14天后人類排便中產(chǎn)氣莢膜梭菌的總數(shù)明顯減少，P＜0.05)。碳水化合物在大腸中產(chǎn)生醇SCFAs也參與了人體的日常能源需求，由于人體的日常能源需求，SCFAs可用作代謝燃料。因?yàn)橹拱l(fā)醇不是突然發(fā)生的，而是在大腸內(nèi)逐漸進(jìn)行的，所以SCFAs它的持續(xù)產(chǎn)生，加上初小腸內(nèi)部消化釋放，促使抗性糊精長(zhǎng)期成為熱源。

　　這種緩慢而漸進(jìn)的酒精與其他可溶性纖維正好相反。后者發(fā)醇迅速，可能引起腹脹、腹瀉等消化道不適。根據(jù)服用能帶來營(yíng)養(yǎng)效益的量，聲稱抗性糊精的耐受性非常好。閥值為每天45克，無消化道不良反應(yīng)，劑中每天100克時(shí)無腹瀉(VandenHeuve1等，2004;Vermore1等，2004;lefranc-Millot等，2006b;Pasman等2006)。

　　在中國(guó)，抗性糊精已于2008年底“公共營(yíng)養(yǎng)改善微生態(tài)項(xiàng)目“確認(rèn)為益生元商品。其目標(biāo)是增加益生元產(chǎn)品在中國(guó)的應(yīng)用，以改善腸道群失衡，其他可溶性膳食纖維已被確定為亞健康的重要因素。