抗性糊精不同于標準淀粉，就像抗性淀粉一樣。事實上，消化道上部被水解(Vermorel等等，2004):小腸中只有15%被酶消化，其他部分進入大腸，75%的初始量逐漸在大腸中變醇，10%排出體外(VandenHeuvel等，2004)，增加糞便體積，軟化糞便，從而改善便秘。