植物提取物是從植物的整個(gè)植物或植物的某些部分中獲得的一種或多種有效成分。

　　一張表看懂植提

　　植物提取物分類

　　雖然植物提取物有多種形式，但它們有一個(gè)共同的特點(diǎn)：提取物代表從植物惰性結(jié)構(gòu)中去除天然植物化學(xué)物質(zhì)（植物產(chǎn)生的化合物）。使用提取物而不是植物的主要優(yōu)點(diǎn)是，一旦從植物基質(zhì)中提取，植物化學(xué)物質(zhì)就不需要消化，更容易被吸收。

　　植物提取物的應(yīng)用領(lǐng)域：

　　食品：根據(jù)不同人群、不同生理?xiàng)l件的不同需求、營養(yǎng)飲食原則和生理功能調(diào)節(jié)原則，設(shè)計(jì)具有不同營養(yǎng)保健功能的食品配方，并經(jīng)過大量實(shí)驗(yàn)證實(shí)，這些不同配方的食品確實(shí)有自己的功能特點(diǎn)。

　　飼料：2020年11月，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部回復(fù)了全國人民代表大會代表盧國慶關(guān)于加快中草藥和天然植物提取物進(jìn)入飼料替代新品種審批的建議。答復(fù)指出：自2020年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部明確退出除中藥外促進(jìn)生長藥物飼料添加劑品種以來，改革新飼料和新飼料添加劑產(chǎn)品審批制度，通過建立新飼料添加劑審批綠色通道，減少相關(guān)安全評價(jià)材料，加快新產(chǎn)品審批進(jìn)度。在《飼料原料目錄》中，列出了117種藥食同源的天然植物；在《飼料添加劑品種目錄》中，列出了杜仲葉提取物等12種植物提取物。.這些原料和添加劑主要用于動物腸道健康、免疫力等。

　　保健產(chǎn)品：記憶、疲勞、應(yīng)激、調(diào)節(jié)血脂、胃腸功能、睡眠、貧血、保護(hù)化學(xué)肝損傷、乳汁分泌、視力疲勞、促進(jìn)鉛排出、美容、護(hù)發(fā)。

　　原料藥：目前從植物中提取的藥物活性成分：如紫杉醇。人參皂苷等。

　　日?；瘖y品和化妝品：可用于化妝品保濕、水油平衡、皮膚問題等方面。

　　天然色素：以廣泛種植的植物根、莖、葉、花、果實(shí)為初始原料，采用適當(dāng)?shù)娜軇┨崛?，?jīng)分離、精制、干燥等工藝制備的顏色有機(jī)質(zhì)，稱為植物提取物的天然色素。目前，市場上有辣椒紅色素、萬壽菊浸泡膏、梔子黃色素、姜黃素等40多種主要天然色素。

　　天然甜味劑：從天然植物中提取天然合成甜味成分的產(chǎn)品通常被稱為天然甜味劑。根據(jù)甜度可分為蔗糖、甜菜糖等低倍甜味劑；以及甜菊糖苷、羅漢果甜苷、甜茶苷、甘草提取物和新橙皮苷二氫查爾酮等高倍甜味劑。逐漸取代天然高倍甜味劑是食品飲料行業(yè)的主要趨勢。