有著色劑的食品添加劑.酶制劑.增稠劑.膨松劑.甜味劑等。1.著色劑:以食物著色為主要目的，賦予食物顏色，改善食物顏色的物質(zhì)。2.酶制劑:主要用于催化生產(chǎn)過程中的各種化學(xué)反應(yīng)，催化效率高.高度特異性和其他特征。3.增稠劑:可提高物體的粘度，使物體保持均勻穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)。4.蓬松劑:喚醒面團(tuán)，形成致密的多孔組織，使產(chǎn)品蓬松.軟或脆的一種物質(zhì)。5.甜味劑：調(diào)味劑按營養(yǎng)價(jià)值可分為營養(yǎng)甜味劑和非營養(yǎng)甜味劑。根據(jù)其甜度，可分為低甜甜味劑和高甜甜味劑。根據(jù)其來源，可分為天然甜味劑和合成甜味劑。

　　食品添加劑是指改善食品質(zhì)量和顏色.香.在食品中添加化學(xué)合成或天然物質(zhì)，以滿足防腐和加工技術(shù)的需要。隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，并已成為食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新的重要?jiǎng)恿?。在使用食品添加劑時(shí)，除了確保其應(yīng)有的功能和功能外，重要的是確保食品的安全和衛(wèi)生。