必須首先注意的是，三聚氰胺不是食品添加劑，更不用說合法的食品添加劑了。在奶粉中添加三聚氰胺純粹是為了欺騙人們和金錢，這與食品添加劑無關(guān)。

　　食品添加劑是食品加工業(yè)的一部分。如果沒有食品添加劑的世界不是難以想象的，它也非常不方便。食品添加劑的概念和歷史請參考《中國經(jīng)濟(jì)周刊》對中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全研究所副所長王竹田的采訪。這里主要討論態(tài)度（前提是合格的、合法的食品添加劑）。

　　食品添加劑有點(diǎn)像汽車。早期的發(fā)展和增長極大地促進(jìn)了人們的旅行和生活，這無疑是一件好事。然而，隨著越來越多的私家車、道路緊張、交通擁堵、油價(jià)上漲、空氣污染等問題，尤其是在一些城市，問題更加突出，所以人們開始抱怨太多的汽車，有些人建議限制汽車牌照，在路上..。然而，在中國（其他也是如此）的情況下，不太可能限制汽車的生產(chǎn)或使用，因?yàn)檫@是一種倒退。目前，更現(xiàn)實(shí)的態(tài)度只能是發(fā)展公共交通、環(huán)保汽車、小排量汽車、建議少開車（無車日）等。像汽車一樣，食品添加劑會(huì)越來越多，也會(huì)帶來健康危害、劣質(zhì)、過度使用、無序發(fā)展等諸多問題，但人為限制其發(fā)展和使用是不現(xiàn)實(shí)的，禁止食品添加劑是完全不合理的發(fā)泄。