首先，了解植物提取物的定義。顧名思義，植物提取物是指以植物為原料，根據(jù)終產(chǎn)品使用的需要，通過提取和分離過程，定向獲取或濃縮植物中的一種或多種成分，一般不改變植物的原始成分而形成的產(chǎn)品。根據(jù)提取植物的不同成分，形成苷、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等。；根據(jù)需要，可輔以成型劑制成流動(dòng)性好、抗引濕的粉末或顆粒狀物，但也有少量液體或油形產(chǎn)品。

　　根據(jù)工藝和內(nèi)部質(zhì)量，植物提取物可分為簡(jiǎn)單提取物、定量提取物、標(biāo)準(zhǔn)化提取物、純化提取物、固體提取物、液體提取物、軟提取物等。根據(jù)處方和性質(zhì)，分為單味藥物提取物、復(fù)合中藥提取物和成分提取物。

　　20世紀(jì)80年代初，歐洲、美國(guó)等基本完成工業(yè)化的發(fā)達(dá)掀起了回歸自然的趨勢(shì)。人們對(duì)具有副作用的化學(xué)合成產(chǎn)品的關(guān)注和排斥逐漸增加，對(duì)天然和安全的植物提取物的回歸受到高度贊揚(yáng)，行業(yè)也在崛起。1994年，美國(guó)頒布了《膳食補(bǔ)充劑健康與教育法》，正式認(rèn)可植物提取物作為食品補(bǔ)充劑的使用，植物提取物行業(yè)發(fā)展迅速。