亞硝酸鈉。這種防腐劑可以在午餐肉中看到.腌肉和魚肉，會導致各種癌癥。

　　面粉處理劑(溴酸鉀)。這種添加劑可以用來加工面粉和面包制品，可以致癌。它在許多被禁止，但在美國是合法的。

　　阿斯巴甜和糖精。這些不含卡路里的蔗糖替代品通常用于制作餐桌甜味劑和節(jié)食飲料。研究表明它們可能致癌。